Giòn tan của cà kèm hương thơm đặc trưng của mắm mêm, món ngon dễ làm và rất bắt cơm trong những ngày chán thịt cá

Nguyên liệu gồm có:

• Cà pháo 1 Kg

• Mắm nêm loại ngon 1 Lít

• Ớt 50 Gr

• Tỏi 50 Gr

• Đu đủ xanh 100 Gr

• lớn Đường 2 Muỗng canh

• Hạt nêm hoặc bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cà pháo: cắt bỏ cuống, bổ đôi ngâm nước muối loãng khoảng 2 gram vớt ra để ráo,Ớt trái bỏ cuống, tỏi bóc vỏ cho vào máy xay xay nhuyễn

2

Đu đủ: gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối loãng, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

3

Hũ thủy tinh dùng để đựng mắm cà phải được rửa thật sạch, lau khô rồi đem phơi nắng để tránh mắm bị chua hay có váng.

4

Trộn chung các nguyên liệu lại với nhau sau đó cho vào hũ đậy kín, để khoảng 1 tuần là ăn được. Nếu lựa cà non thì khoảng 4 ngày là ăn được.

5

Khi ăn có thể cắt dưa leo, bỏ ruột miếng vừa trộn cùng, để 30 cho thấm. Lưu ý không trộn dưa leo trực tiếp vào hũ mắm vì sẽ làm hũ máu mau bị chua, không ngon.

6

Bạn có thể thử thay đu đủ bằng su hào cũng được ^^!.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)